I clienti restano tuoi.
Niente disintermediazione.
Il modello dei marketplace funziona per loro, non per te. Ogni coperto prenotato tramite TheFork costa tipicamente € 2-3[1][5] — e il cliente rimane nel loro database, non nel tuo. Riservati cambia il contratto: paghi una fee mensile fissa, il cliente è tuo, le commissioni sono zero.
Cinque concorrenti, una scelta evidente.
Dati pubblicati dai concorrenti stessi o ricostruiti da ristoratori italiani intervistati nel 2025–2026. Fonti linkate in fondo tabella. Aggiornato a maggio 2026.
| Caratteristica | Riservati | TheFork | Quandoo IT | CoverManager | resmio |
|---|---|---|---|---|---|
| Commissione per coperto | 0 € | € 2,50-3,00[1] (stima fonti pubbliche) | ~3,50 €[2][5] (stima contratti tipo) (in dismissione) | 0 € (SaaS) | 0 € (SaaS) |
| Tariffa mensile | 60 € / 120 € | 29 €-79 € + setup[1] | 29 €-59 € + setup[2] | ~89 €-179 €[3] | 59 €-149 €[5] |
| Controllo del dato cliente | 100% tuo · GDPR export | Condiviso · co-titolare | Condiviso · co-titolare | 100% tuo | 100% tuo |
| Chat AI 24/7 | Inclusa | No | No | Limitata | No |
| Voicebot in italiano | +69 € add-on | No | No | No | No |
| Planimetria sala interattiva | Sì (Premium) | Sì (Pro) | Sì | Sì | Limitata |
| WhatsApp Business nativo | Sì | No | No | No | No |
| Onboarding in italiano | Maurizio (referente IT) | Sì (call center) | No (in dismissione IT) | Spagnolo + EN | Tedesco + EN |
Fonti pricing citate: thefork.it/info-ristoratori · covermanager.com/it · resmio.com/it · business.quandoo.it · quandoo.it/important-update (conferma dismissione mercato italiano entro 31 dicembre 2026). Le cifre Quandoo sono stime da contratti tipo segnalati dai ristoratori; tariffe e commissioni variano per regione, volume e configurazione — verifica sempre direttamente prima della firma.
Quanto ti costa davvero TheFork?
Ristorante medio italiano: 25 coperti per servizio serale, 25 sere/mese aperto, 70% delle prenotazioni passa dai marketplace. Calcolo trasparente — niente proiezioni gonfiate.
25 cop × 25 sere × 70% × 2,50 €
= 13.125 €/anno in commissioni
Riservati Base 60 € × 12 mesi
= 720 €/anno fissi
Quando un cliente prenota su TheFork,
diventa cliente di TheFork.
Le marketing email che arrivano nella sua casella post-cena non hanno il tuo nome in testa. Hanno il logo del marketplace. La prossima volta che ha voglia di ristorante giapponese, non pensa a te — apre l'app, e l'algoritmo gli mostra chi paga di più.
Riservati ribalta il contratto. Il database clienti è tuo, esportabile in CSV ogni volta che vuoi (Art. 20 GDPR). Le campagne email partono dal tuo dominio. Le recensioni Google atterrano sulla tua scheda, non su un profilo del marketplace.
In termini contabili: passi da un costo variabile imprevedibile (più prenoti, più paghi) a un costo fisso prevedibile. In termini strategici: smetti di affittare i tuoi clienti.
Quandoo sta uscendo dal mercato italiano.
Riservati offre migrazione assistita gratuita.
Esportiamo le tue prenotazioni storiche, ricostruiamo il CRM clienti, 30 giorni di parallelo gratuito. Leggi il piano migrazione completo →
Maurizio risponde in 24 ore.
In italiano. Niente call center.
Inquadra il QR o apri il link: vai direttamente al referente Italia, niente form labirintici.
REP-MAURI049 · Archiged & Designers · Distributore ufficiale Italia
Fonti e note
- TheFork — Informazioni per ristoratori (consultato 2026-05-25)
- Quandoo — Important update sul mercato italiano (chiusura confermata entro 31 dicembre 2026)
- CoverManager — Pricing e servizio per ristoranti
- Plateform — Listino pubblico
- Stime «€ 2-3/coperto» TheFork e «€ 3-4/coperto + setup» Quandoo: rielaborazione interna su segnalazioni ristoratori e contratti tipo. I valori effettivi variano per piano, volume e periodo.