Note durature
"Sig. Marchetti — sempre carbonara senza guanciale, non gli piace". Restano, anche se il cameriere se ne va.
01 · Servizio continuato
Pranzo + cena
Pranzo + cena
senza staccare.
12:30–15:30 pranzo, 19:30–23:30 cena. Riservati gestisce slot a 30 minuti, durata media 75 min pranzo e 105 min cena. La cucina sa quando arrivano gli ordini, la sala sa chi è seduto, la cassa sa quanto incassa.
- Slot configurabili per fascia oraria
- Durata media calcolata su 30 giorni di storico
- Tavolo libero auto-disponibile dopo cleanup
- Override manuale per tavoli che si dilungano
CRM · Sig.ra Bianchi · 47 visite
Tavolo preferito: T-6 (angolo, vista cucina)
Allergie: nessuna · senza pecorino su carbonara
Vino: Cesanese del Piglio, mezzo litro
Spesa media: 35 € a persona
Ultima visita: 10 maggio · 2 pax · ven 20:30
Compleanno: 12 giugno → reminder auto 30/05
02 · CRM clienti fedeli
Ricordi chi è il Sig. Marchetti?
Il signor Marchetti viene ogni venerdì da 8 anni. Riservati lo riconosce dal numero: "Ciao Sig. Marchetti, tavolo 12 come al solito? Una mezza romanella?" — note del cameriere salvate nel CRM, restano anche se il cameriere cambia. La trattoria diventa "casa" anche per chi non c'è mai stato.
Storico visite
47 visite in 3 anni = cliente VIP. Riservati lo segnala automatico, suggerisce tavolo preferito.
No-show tracking
Cliente fantasma 3 volte? L'app ti avvisa prima di confermare la quarta. Puoi chiedere prepagamento.
CHAT · WhatsApp Testaccio
Cliente: aó ciao, in 4 stasera alle 9, c'avete un tavolino?
Riservati: Ciao! Stasera ore 21:00 in 4 — ho il T-9 dentro o il T-3 sul dehor. Quale preferite?
Cliente: dehor pure se piove?
Riservati: Stasera tempo sereno fino alle 23, dehor sicuro. Prenotato. Nome?
03 · L'AI parla romano
"Ciao, in 4 stasera alle 9".
"Ciao, in 4 stasera alle 9".
Capito.
- Riconosce romanesco ("aó", "stasera", "tavolino")
- Capisce orari informali ("alle 9", "verso le 8 e mezza")
- Sa che "tavolino" può essere T-3 (2 pax) o T-9 (4 pax) a seconda
- Integra meteo locale per dehor
- Bilingue IT/EN per turisti che chiedono "table for tonight"
04 · Specialità riconosciute
L'AI conosce i piatti romani DOC.
Carbonara
Con guanciale o pancetta (a richiesta). Senza pecorino tracciato in CRM.
Cacio e pepe
Senza panna (mai). Allergeni: lattosio, glutine.
Amatriciana
Romana o tonnarello? Pomodoro fresco o pelati? Cliente decide, AI ricorda.
Pajata
Solo per chi sa. AI segnala come "specialità avanzata" a chi non l'ha mai presa.
Coda alla vaccinara
Piatto del giorno spesso, AI conferma disponibilità live.
Saltimbocca
Stagionale (autunno-inverno). Menu auto-aggiornato.
05 · Prezzi
Una flat. Zero commissioni a coperto.
TheFork ti costa ~2 € a coperto. Con 50 coperti serali, sono oltre 36.000 €/anno. Riservati è una flat mensile: i tuoi clienti restano tuoi, la cassa resta tua.
Base
60 €
/mese · tutto incluso
Premium
120 €
/mese · planimetria + analytics
Voicebot AI
+99 €
/mese · 24/7 IT/EN/DE
Setup
0 €
Nessun costo di avvio
Migrazione da TheFork o Quandoo: gratuita, fatta da Archiged in 48 h. Tutti i prezzi →
Pronto, oste?
14 giorni di prova. Zero euro.
Scansiona il QR di Maurizio (codice REP-MAURI049) o vai al modulo: Archiged ti chiama entro 24 ore. Setup in 48 h, migrazione da TheFork/Quandoo gratuita.